Entreprise Rejoignez un acteur majeur du divertissement et de l’événementiel en France au sein d’un site accueillant tout au long de l’année une clientèle française et internationale dans un environnement hors normes. Dans le cadre du développement de son activité hospitalités, notre client recherche un chef de cuisine capable de piloter des prestations variées telles […]
Conjoncture complexe, charges trop lourdes, évolution des attentes des consommateurs, besoin de changement ou de liberté…
Quitter son poste avec fracas pour dénoncer des conditions de travail insoutenables : c’est le principe du « revenge quitting », phénomène en pleine expansion aux États-Unis. Les entreprises françaises doivent-elles s’y préparer ?
Depuis le 16 janvier, Alexandre Clochet-Rousselet a succédé à Jean-Bruno Gosse aux fourneaux de La Table des Climats, à la Cité de la gastronomie et du vin, à Dijon (Côte-d’Or). Le chef bourguignon, passé par des tables de renom comme Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay (2 étoiles à Bordeaux), La Table de Pavie (2 étoiles à Saint-Émilion) […]
Délais de vente qui s’allongent, ventes qui n’aboutissent pas… La cession d’un fonds de commerce dans l’hôtellerie peut s’avérer un parcours du combattant. Comment expliquer cette tendance de fond ? Quels établissements sont les plus concernés ? Comment y remédier ? L’Hôtellerie Restauration a mené l’enquête. Depuis trois ans, Michael Beltrami, à la tête du […]