jeudi 2 mai 2019 En test depuis un an, l’offre de location de courte durée de Marriott passe à l’échelle planétaire. © Homes & Villas by Marriott InternationalHomes & Villas by Marriott International affiche 2 000 adresses de luxe. 2 000 résidences haut de gamme et de luxe réparties dans plus de 100 destinations à travers les États-Unis, […]
jeudi 25 avril 2019 Le Château de Drudas, affilié aux Relais & Châteaux. Big Fernand. P Le cabinet de conseil en stratégie OC&C a mené une vaste étude portant sur 650 des plus grandes marques de l’hôtellerie, de la restauration et des loisirs, afin d’identifier les enseignes préférées des consommateurs. 40 000 clients dans le monde entier ont […]
jeudi 11 avril 2019 Le prix et les notes des clients ont plus d’importance que la valeur de marque dans le choix de l’hôtel, d’après une nouvelle étude réalisée par la plateforme de voyages Expedia Group et Unabashed Research, auprès de plus de 900 clients. Ainsi, les hôtels indépendants peuvent aujourd’hui concurrencer leurs homologues de […]
mardi 9 avril 2019 La situation se complique pour l’activité hôtelière en France, malgré une augmentation du prix moyen par chambre louée. Le taux d’occupation poursuit sa chute, tout particulièrement dans la capitale. Le retard par rapport à l’année 2018 commence à s’accumuler, le chiffre d’affaires hébergement étant en repli sur les deux premiers mois […]
Face à la concurrence des grands groupes et des agences de voyages en ligne (OTA), les hôtels indépendants jouent crânement leurs chances pour exister en ligne. Visibilité, e-réputation, commercialisation… les hôteliers ont pris conscience de la nécessité de contrôler leur présence numérique. © Coach OmniumLes hôtels indépendants se reposent encore beaucoup des OTA pour leur commercialisation. […]
Plus de 60 % de professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration ont déjà été victimes de chantage à l’e-réputation. C’est le triste constat que l’on peut tirer d’une enquête réalisée par L’Hôtellerie Restaurationauprès de 1 400 professionnels, entre le 3 et le 10 décembre dernier. Demande de gratuité, geste commercial, attention particulière… les clients osent tout sous […]
Les jeunes nés entre 1980 et 2000 (communément appelés millennials ou génération Y), ont un comportement qui échappe bien souvent à leurs aînés. Pour limiter un trop fort turnover, il est indispensable de comprendre leurs motivations. © GettyImages Pour impliquer vos jeunes collaborateurs, faites-les participer à l’analyse de problèmes et à la recherche […]
Christophe Schmitt, nouveau 1 étoile Michelin 2018 Mission réussie pour Macarons Recrutement qui avait pour mission de trouver un chef capable de décrocher l’étoile Michelin. lundi 12 mars 2018 11:51 Saint-Cyprien (66) Le chef atteint l’objectif qu’il s’était fixé en arrivant au restaurant de l’hôtel cinq étoiles Île de la Lagune, il y a un […]
En novembre, Paris et la province ont enregistré de bons résultats, notamment grâce à une fréquentation soutenue sur l’ensemble du territoire. © Thinkstock Selon le comité régional du tourisme, les Britanniques, Espagnols, Allemands, Italiens et Américains ont été les cinq premières clientèles internationales de la capitale en novembre. Données mensuelles novembre Luxe […]
Millésime guide Pays 1 * 2 * 3 * Total 2017 France (+ Monaco, Andorre) 503 86 27 616 2017 Kyoto Osaka 132 45 10 187 2017 Nara 17 4 1 22 2017 Tokyo 161 54 12 227 2017 Allemagne 243 39 10 292 2017 Italie 294 41 8 343 2017 Espagne et Portugal 150 23 […]