Depuis plus de quinze ans, Macarons Recrutement accompagne les établissements hôteliers et gastronomiques les plus exigeants dans leurs recrutements. Nous sommes un cabinet indépendant, spécialisé dans l’hôtellerie et la restauration de qualité, avec une expertise reconnue sur les postes clés en cuisine, en salle et à la direction.
Notre fondateur, Alexandre de Roany, est diplômé de l’École Hôtelière de Lausanne et a dirigé de nombreux établissements et groupes internationaux avant de créer Macarons Recrutement. Son parcours à la fois entrepreneurial et opérationnel, en France comme à l’étranger, fonde notre légitimité et alimente notre exigence.
Ce qui nous distingue.
Chez nous, pas de promesses standardisées ni de bases de données revendues à la chaîne. Chaque recrutement est traité comme une mission unique, en lien direct avec vos enjeux, votre culture et vos attentes.
Notre travail repose sur trois piliers :
- Une compréhension fine de vos besoins, nourrie par des échanges approfondis avec vous
- Une évaluation rigoureuse des candidats (entretiens, vérifications, tests psychométriques)
- Un accompagnement sur mesure jusqu’à l’intégration effective du collaborateur
Alexandre de Roany
Consultant/Directeur
Une approche artisanale, des outils modernes.
Nous travaillons avec méthode, sans jamais céder à l’automatisation excessive. L’humain reste au cœur de notre métier, même si nous savons tirer parti des outils technologiques les plus performants.
Notre base de plus de 50 000 profils est mise à jour quotidiennement, mais chaque candidature est examinée à la main. Chaque client bénéficie d’un interlocuteur unique, impliqué, disponible et discret.
Une relation fondée sur la confiance.
Nous ne faisons ni publicité ni démarchage. Nos clients viennent à nous par recommandation. Et s’ils reviennent, c’est parce que nous avons su répondre avec honnêteté et précision à leurs besoins, en respectant leur rythme, leur exigence et leurs valeurs.
Une garantie totale.
Nous savons que, malgré tout le soin apporté, une intégration peut échouer. C’est pourquoi nous remplaçons systématiquement et sans frais tout collaborateur recruté par notre intermédiaire, dans le cadre de notre garantie.