Entreprise
Cet établissement gastronomique situé au cœur du Vexin propose une expérience ancrée dans la nature, dans un environnement préservé à proximité de l’ouest parisien. Le projet repose sur une cuisine engagée, en lien direct avec les saisons et les produits issus du terroir, avec une attention particulière portée à l’origine et à la qualité des matières premières.
L’établissement s’inscrit dans une dynamique de développement, avec une volonté affirmée de structurer son offre de restauration autour d’un service exigeant, précis et sincère, en cohérence avec l’identité du lieu.
Nous recrutons :
Poste
Un Maître d’Hôtel Responsable de Salle (H/F) en CDD (CDI possible)
En tant que Maître d’Hôtel Responsable de Salle, vous prenez la responsabilité complète de l’organisation et du bon déroulement du service. Vous encadrez l’équipe de salle, assurez sa montée en compétence et veillez à la qualité constante de l’expérience client.
Vous coordonnez les opérations avec la cuisine afin de garantir fluidité et cohérence dans le service. Vous gérez les plannings, suivez les indicateurs de performance et participez activement à l’optimisation des résultats économiques.
Vous êtes également impliqué dans la gestion des approvisionnements pour la salle, le suivi des stocks et la relation avec les fournisseurs. Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité et contribuez au développement commercial ainsi qu’à la fidélisation de la clientèle.
Ce poste vous positionne comme un acteur clé du projet, avec une réelle capacité à structurer et faire évoluer l’organisation en place.