Entreprise
Notre client redéfinit les standards de l’art culinaire au sein des clubs de direction parisiens. Sa vision : transformer chaque moment de restauration en une expérience unique, raffinée et sur mesure, où l’excellence des produits de saison s’allie à une esthétique contemporaine et exigeante.
Cuisine gastronomique, cocktails exclusifs, événements privés ou d’entreprise : chaque prestation reflète les codes, l’image et les ambitions des maisons qu’il accompagne, dans un esprit d’élégance discrète et de perfection du détail.
Dans le cadre de son développement, il ouvre aujourd’hui ses portes à un professionnel passionné, désireux d’évoluer dans cet univers exigeant et confidentiel.
Nous recherchons:
Poste
Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI
Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participez activement à la création et à la réalisation d’une cuisine gastronomique exigeante, pensée sur mesure pour une clientèle de direction parisienne. À deux en cuisine, vous formez un véritable binôme au service de l’excellence, dans un environnement qui valorise la précision, la maîtrise technique et le respect des produits.
Vous travaillez exclusivement des produits frais et nobles, rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs de référence, avec un souci constant du détail et de l’esthétique.
Responsable de votre poste, vous organisez la mise en place, les cuissons et les envois avec autonomie, en garantissant le respect des standards de qualité et des délais. Vous appliquez avec rigueur les normes d’hygiène et de sécurité, et contribuez activement à l’élégance discrète de chaque prestation.
Ce poste offre l’opportunité rare de vous exprimer pleinement dans un cadre stable, confidentiel et techniquement stimulant, où chaque assiette compte.
Profil
Passionné par la haute gastronomie, vous souhaitez vous investir dans une structure à taille humaine, portée par l’exigence, la stabilité et l’élégance du service.
Formé dans des maisons de référence, vous justifiez d’au moins cinq ans d’expérience dans des établissements haut de gamme, où vous avez affûté votre sens du détail, votre régularité et votre exigence technique.
Autonome, fiable et discret, vous recherchez un environnement où la rigueur rime avec bienveillance, et où l’excellence culinaire s’exprime au quotidien dans un cadre feutré et valorisant.
Conditions
- Poste à pourvoir fin juin 2025 en CDI
- Rémunération attractive selon votre expérience.
- Horaires continus : 7h/15h
- 2 jours de repos consécutifs (samedi/dimanche).
Toutes les candidatures seront traitées avec la plus stricte confidentialité, et les références seront systématiquement vérifiées.
Merci d’envoyer votre CV et références vérifiables à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2544)
27 place de la Madeleine
75008 Paris