ÉTABLISSEMENTS ÉTOILÉS
FRANCE
- Oustau de Baumanière, R&C, Les Baux-de-Provence
- Auberge du Père Bise, R&C, Talloires-Montmin
- Restaurant Origines, Les Collectionneurs, Le Broc-Issoire
- Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu, Relais du Silence, Plougonvelin
- La Maison dans le Parc, Nancy
- Auberge de Saint-Rémy, Les Collectionneurs, Saint-Rémy -de-Provence
- Les Crayères, R&C, Reims
- Château de Valmer, R&C, La Croix-Valmer
- Four Seasons Hotel, Megève
- Bistrot de Lagarde, Lagarde d’Apt
- Domaine de Manville, SLH, Les Baux de Provence
- Domaine de Rochevilaine, R&C, Billiers
- Château des Vigiers, SLH, Monestier
- Castelbrac, Dinard
- Bastide de Saint Tropez, R&C, Saint-Tropez
- Auberge du Jeu de Paume, R&C, Chantilly
- Abbaye de Fontevraud, Fontevraud-l’Abbaye
- Cures Marines, MGallery, Trouville
- La Tour d’Argent, Paris
- La Cité, MGallery, Carcassonne
- La Citadelle, MGallery, Metz
- Grand Hôtel, Cannes
- Auberge Basque, R&C, Saint Pée sur Nivelle
- Ile de la Lagune, R&C, Saint Cyprien
- Restaurant Racine, Reims
- The Marcel, Sète
- Le Château de Sable, Porspoder
- Domaine de la Bretesche, R&C, Missillac
- La Ville Blanche, Rospez
- Les Etangs de Corot, SLH, Ville d’Avray
- Michel Troigros, R&C, Roanne
- Le Grand Monarque, Best Western, Chartres
- Domaine de Fontenille, Lauris
- Domaine de la Bretesche, R&C, Missillac
- La Mare aux Oiseaux, Saint-Joachim
- Le Kaïla, Méribel
- Restaurant Entre Vigne et Garrigue, Pujaut
- Le Saint James, R&C, Bouliac
- Château des Vigiers, SLH, Monestier
- Abbaye de la Bussière, R&C, La Bussière-sur-Ouche
- Le Relais des Moines, CHC, Les Arcs sur Argens
- La Briqueterie, R&C, Vinay
- La Butte, Plouider
- Château de Bagnols, SLH, Bagnols
- Le Couvent des Minimes, R&C, Mane
- Domaine des Etangs, SLH, Massignac
- Restaurant le Pouilly, Pouilly-le-Fort
- Le Haut Allier, Alleyras
- Château de Germigney, R&C, Port Lesney
- Passions et Gourmandises, Saint Benoit
- Auberge au Boeuf, Sessenheim
- Le Jardin des Plumes, Giverny
- Le Clair de la Plume, CHC, Grignan
- Raphaël Vionnet, Thonon-les-Bains
- La Côte Saint Jacques, R&C, Joigny
- Le Pressoir d’Argent, Intercontinental, Bordeaux
- K2 Palace, Courchevel
- K2 Altitude, Courchevel
- La Mère Brazier, Lyon
- Christopher Coutanceau, R&C, La Rochelle
- Hôtel du Castellet Resort & Spa, R&C, Le Castellet
- Le Chabichou, R&C, Courchevel
- Le Bâteau Ivre, R&C, Le Bourget du Lac
- L’Aubergade Michel et Maryse Trama, R&C, Puymirol
- Chalet du Mont d’Arbois, R&C, Megève
- Restaurant Alexandre, R&C, Garons
- Les Sources de Caudalie, SLH, Martillac
- Pic, R&C, Valence
- Le Bristol, LHW, Paris
- Georges Blanc, R&C, Vonnas
- Michel Troigros, R&C, Roanne
- Le Bouitte, CHC, Saint Martin de Bellevill-
RESTAURATION BISTRO BRASSERIE
FRANCE
- Éclipse The Table Bar, La Défense
- Fluctuart, Paris
- La Folie Douce, Megève
- Mairie de Fresnay-sur-Sarthe
- Coteaux et Fourchettes, Cairanne
- Les Brasseries du Groupe Flo, Paris
- Brasserie les Sports, Le Touquet
- Le Frenchy’s, Aéroport de Paris CDG
- Il Visconti, Clermont-Ferrand
- Le Chardonnay, Clermont-Ferrand
- Brasserie du Théatre, Avignon
- Mairie de Saint-Raphaël
- Maison de la Truffe, Paris
- L’Or Divin, Paris
- Uppersky (catering aérien), Le Bourget
- L’Arbre Voyageur, Lille
- Brasserie Les Monts d’Or, Lyon
- Lous Seurrots, Saint Julien en Born
- Café Cubiste, Aéroport de Paris CDG
- Groupe Sodexo, Kourou, Guyanne
autres établissements
- Les Maisons de Georges, Paris
- Manoir d’Hautegente, Coly-Saint-Amand
- Château de Fargues, Fargues
- La Gentilhommière, Les Collectionneurs, Nuits-Saint-Georges
- Maison Tirel Guerin, Les Collectionneurs, Saint-Méloir-des-Ondes
- La Cheneaudière, R&C, Colroy-La-Roche
- Guide Michelin, Boulogne-Billancourt
- Auberge d’Aillon et d’Ailleurs, Aillon-le-Jeune
- La Ferme Saint-Siméon, R&C, Honfleur
- Hôtel Royal, Barrière, Deauville
- Hôtel Hermitage, Barrière, La Baule
- Raphaël Vionnet, Thonon Les Bains
- Hôtel Westminster, Barrière, Le Touquet
- Hôtel Montaigne, Cannes
- Château de Pizay, Saint-Jean-d’Ardières
- Relais de la Malmaison, Rueil Malmaison
- Château de Sacy, Sacy
- Le Strato, Courchevel
- Vichy Célestins Spa Hôtel, Vichy
- L’Estelle en Camargue, CHC, les Saintes Maries de la Mer
- Château de Fère, SLH, Fère-en-Tardenois
- Domaine de Verchant, R&C, Montpellier
- Les 5 Frères, Val d’Isère
- La Bastide Gasconne, R&C, Barbotan
- Château de Riell, R&C, Molitg-les-Bains
- Hôtel le Fitz Roy, Val Thorens
- Hôtel le Val Thorens, Val Thorens
- La Grande Terrasse, La Rochelle
- Château de Saulon, CHC, Saulon
- Mairie de Saint-Raphaêl
- Hôtel Don Cesar, Porto Vecchio
- Hôtel Napoléon, Paris
- La Maison Blanche, Paris
- Auberge des Templiers, R&C, Boismorand
- Brasseries du Groupe Flo, Paris
- Les Suites de la Potinière, Courchevel
- Mas de la Crémaillère, Gréoux les Bains
- Hôtel Le Six, Paris
- Le Mas de Pierre, R&C, Saint Paul de Vence
- Relais Thalasso, Ile de Ré
- Grand Hôtel Loreamar, Saint-Jean de Luz
- Villa Baulieu, Rognes
- Hôtel de Toiras, R&C, Île de Ré
- Hôtel Restaurant Jiva Hill, R&C, Le Crozet
- Hôtel le Blizzard, Val d’Isère
- Café Cubiste, aéroport de Paris CDG
- RockyPop Hotel, Les Houches
- Hôtel les Tresoms, Annecy
- Hostellerie le Cèdre, Beaune
- Coteaux et Fourchettes, Cairanne
- Hotel La Réserve au Pavillon du Château Raba, Talence
- Best Western Atlantic Thalasso Hôtel, Saint-Jean de Monts
- Alliance Thalasso, Pornic
- Alliance, Tours
- Hôtel Aloé, Les Herbiers
- Brasserie du Théâtre, Avignon
- Cap Est Lagoon Resort, R&C, Martinique
- Dolce Fregate, Bandol
- Les Montagnettes, Val Thorens
- Hôtel West End, Nice
- Villa Gallici, R&C, Aix en Provence
- Hôtel Westminster, Nice
- Alta Peyra, Saint-Véran
- Le Couvent Royal, Saint Maximin
- Hôtel Heliopic, Chamonix
- Hôtel Mont Blanc, Chamonix
- Hôtel le Saint Roch, Courchevel
- Hôtel Pullman, Montpellier
- Hôtel Stella, Les Gets
- Restaurant Victoria 1836, Paris
- Welldone (chef à domicile), Paris
- Mercure Côte Ouest Thalasso & Spa, MGallery, Les Sables d’Olonne
- Hôtel Thalasso, Roscoff
- Villa Mauresque, Saint-Raphael
- Château de Gilly, Gilly-lès-Cîteaux
- Grandes Alpes, Courchevel
- Hôtel Ile Rousse, Bandol
- Hôtel Les Sables Blancs, Concarneau
- Hôtel La Villa Maillot, Paris
SUISSE
- Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier
- Beau Rivage Palace, LHW, Lausanne
- Maison Wenger, R&C, Le Noirmont
- Lausanne Palace & Spa, LHW, Lausanne
- L’Ermitage de Bernard Ravet, R&C, Vufflens-le-Château
- Le Grand Hôtel du Lac, R&C, Vevey
- Hôtel Cailler, CHC, Charmey
- Hôtel Cailler, CHC, Charmey
- Institut Vatel, Martigny
- Golf du Domaine Impérial, Gland
- Beau-Rivage Hotel, R&C, Neuchâtel
- Hôtel de la Cigogne, R&C, Genève
- Hôtel d’Angleterre, LHW, Genève
- Château de la Corbière, Estavayer-le-Lac
- Hôtel Crans Ambassador, Crans Montana
- Hôtel Bon Rivage, La Tour-de-Peilz
- Bellevue Palace, Zurich
- Hôtel Les Sources des Alpes, R&C, Leukerbad
- Hôtel Le Mirador Kempinski, LHW, Le Mont-Pèlerin
- Chalet Royalp Hôtel & Spa, LHW, Villars/Ollon
- Hôtel Intercontinental, Genève
- Swissôtel Métropole, Genève
- Hôtel Mandarin Oriental, Genève
- Gstaad Palace, LHW, Gstaad
- Grand Hôtel Suisse-Majestic, Montreux
- Hôtel la Longeraie, Morges
- Hôtel Bon Rivage, La Tour-de-Peilz
- Leukerbad Clinic, Leukerbad
- Hôtel Royal Savoy, Lausanne
- Gourmet Brothers, Restaurant et traiteur, Vésenaz
- Pâtisserie de la Poste, Verbier
AUTRES PAYS
- Villa Geyerswörth, Bamberg, Allemagne
- La Baie des Sirènes, Grand-Bereby, Côte d’Ivoire
- Hôtel Royal, Luxembourg
- Hôtel Lux Saint Gilles, Saint Paul, La Réunion
- La Terrasse des Épices, Marrakech, Maroc
- Hôtel Sheraton, Oran, Algérie
- Longueville Manor, R&C, Jersey, UK
- Origin, Bijagua, Costa Rica
- Cercle Munster, Luxembourg
- Villa Diyafa, Rabat, Maroc
- Yacht Club de Monaco, Monte Carlo
- Club Méditerranée, Europe Afrique
- École Hôtelière la Rizière, Fianarantsoa, Madagascar
- Le Belle Ibiza, San Rafael, Ibiza, Espagne
- Castillo Forestal, Santiago, Chili
- Hôtel Palm Camayenne, Conakry, Guinée
- Bénin Royal Hôtel, Cotonou, Bénin Wanda
- Reign on the Bund, Shanghai, China
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