Entreprise
Implanté au cœur de la Provence, cet établissement haut de gamme allie élégance, confort et authenticité. Conçu comme un véritable lieu de vie, il propose plusieurs points de restauration aux identités variées, permettant d’offrir à la clientèle des expériences culinaires complémentaires.
L’ambiance est marquée par la convivialité, le respect des produits et une exigence constante de qualité. Les équipes travaillent dans un cadre inspirant, où l’esprit d’équipe, le professionnalisme et le sens du détail sont encouragés et valorisés.
Nous recrutons :
Poste
Un Chef pour le Bistrot (H/F) en CDI
Rattaché au Chef exécutif, vous aurez la responsabilité de concevoir et réaliser votre propre carte, en privilégiant une cuisine sincère, généreuse et régulière.
Vous encadrerez une brigade de cinq personnes, garantirez le bon déroulement des services et assurerez également la gestion de groupes allant ponctuellement jusqu’à 20 couverts. Avec 50 places assises en intérieur et 70 en extérieur, le bistrot représente une offre essentielle de l’établissement, complémentaire aux autres points de restauration.
Profil
Vous êtes un professionnel autonome, calme et organisé, doté d’un solide parcours en cuisine marqué par de la stabilité et de la continuité dans vos expériences.
Vous disposez d’une expérience préalable réussie en tant que chef de cuisine dans un environnement comparable et maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous savez fédérer, encadrer et accompagner vos collaborateurs dans un esprit positif, tout en veillant à maintenir un haut niveau de régularité et de générosité dans les assiettes.
Conditions :
- Poste en CDI à pourvoir immédiatement,
- Statut agent de maîtrise,
- Rémunération : 4000€ brut + intéressement jusqu’à 1000 € brut par mois.
- Possibilité de logement durant la période d’essai.
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2571)
27 place de la Madeleine
75008 Paris – France