Entreprise
Vous aspirez à évoluer dans des maisons d’excellence où le respect du produit, la précision des gestes et l’exigence du détail sont au cœur de chaque service ? Nous accompagnons plusieurs établissements 2 étoiles Michelin en France, à la recherche de chefs de partie motivés et engagés, prêts à enrichir leur parcours dans des brigades de haut niveau.
Ces maisons, toutes indépendantes et de grande réputation, partagent des valeurs communes : un profond respect des producteurs et des saisons, une exigence constante dans la réalisation des assiettes, une atmosphère de travail professionnelle et bienveillante, et la volonté de transmettre un savoir-faire culinaire de premier ordre.
Nous disposons actuellement de plusieurs opportunités concrètes en Rhône-Alpes et ailleurs en France, avec notamment des postes à pourvoir dans la région d’Annecy. Si vous êtes mobile, d’autres régions peuvent également être envisagées. Chaque projet est étudié avec vous de manière personnalisée.
Nous recherchons :
Poste
Chef de Partie (H/F) en CDI
Vous intégrez la brigade d’une maison 2 étoiles Michelin et participez activement à la production culinaire sur votre poste. Vous êtes responsable de la qualité des préparations qui vous sont confiées, du respect des standards maison, du suivi des normes d’hygiène et de la bonne gestion de votre mise en place.
En lien avec le chef et les sous-chefs, vous contribuez au bon déroulement du service dans un esprit d’équipe et de rigueur. Vous avez à cœur de perfectionner votre geste et d’enrichir votre technique, au contact de professionnels expérimentés.
Profil
Vous êtes un chef de partie ou un commis confirmé disposant d’une expérience préalable en restauration gastronomique, de préférence au sein de maisons étoilées Michelin ou d’établissements de niveau équivalent. Vous souhaitez aujourd’hui poursuivre votre parcours dans un environnement d’excellence.
Vous êtes reconnu pour votre régularité, votre capacité d’adaptation et votre envie d’apprendre. Vous savez travailler en équipe, suivre les consignes et vous investir pleinement dans votre mission. Une mobilité géographique est un plus, nous accompagnons les candidats dans leurs démarches et leur intégration.
Conditions
- Poste en CDI à pourvoir immédiatement
- Salaire compétitif, ajusté selon l’expérience.
- Deux jours de repos consécutifs hebdomadaires.
- Possibilité de logement temporaire pour faciliter l’installation.
Toutes les candidatures seront traitées avec la plus stricte confidentialité.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer au sein d’une équipe engagée, envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2532B)
27 place de la Madeleine
75008 Paris