Entreprise
Le Chalet Mounier, établissement emblématique des Deux Alpes, cultive une identité familiale et exigeante, reconnue pour la qualité de son accueil et de sa table gastronomique étoilée.
L’hôtel propose plusieurs points de restauration complémentaires, dans un cadre alpin soigné, avec une clientèle fidèle en hiver comme en été.
L’environnement de travail privilégie la stabilité des équipes, une organisation structurée et des conditions de travail attractives, permettant de s’inscrire dans la durée.
Nous recrutons :
Poste
Un Chef Pâtissier (H/F) en CDI
Le Chef pâtissier prend en charge l’ensemble de la production sucrée de l’établissement et pilote la pâtisserie sur trois espaces distincts.
Il assure la création et la réalisation des desserts du restaurant gastronomique étoilé, proposant entre 15 et 25 couverts, ouvert 5 soirs par semaine.
Il gère également la pâtisserie du restaurant de l’hôtel, accueillant environ 100 couverts le soir, ainsi que celle du restaurant situé au bord de la piscine, ouvert en période estivale pour une capacité d’environ 50 couverts le midi.
Il encadre une équipe composée de deux chefs de partie pâtisserie et travaille en étroite collaboration avec la cuisine et la direction afin de garantir cohérence, régularité et exigence sur l’ensemble des prestations.
Profil
Le poste s’adresse à un chef pâtissier expérimenté, à l’aise dans des environnements gastronomiques et hôteliers, capable de gérer plusieurs points de production tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Organisation, rigueur et sens du détail sont essentiels, tout comme la capacité à manager et à transmettre. Une approche structurée du travail et le goût pour une maison de caractère sont attendus.
Conditions :
- Poste à pourvoir le 25 mai 2026. Contrat CDI, statut cadre.
- Rémunération et conditions attractives.
- Poste logé.
- 38 semaines travaillées, 4 semaines de récupération, 5 semaines de CP, 5 semaines offertes.
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2612)
27 place de la Madeleine
75008 Paris