{"id":53246,"date":"2026-04-22T15:25:11","date_gmt":"2026-04-22T15:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.macarons-recrutement.com\/?p=53246"},"modified":"2026-04-23T10:21:51","modified_gmt":"2026-04-23T10:21:51","slug":"chef-de-cuisine-evenementiel-haut-de-gamme-en-vendee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.macarons-recrutement.com\/en\/chef-de-cuisine-evenementiel-haut-de-gamme-en-vendee\/","title":{"rendered":"Chef de Cuisine \u00c9v\u00e8nementiel Haut de Gamme en Vend\u00e9e"},"content":{"rendered":"
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Entreprise<\/h3>\n
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Rejoignez un acteur majeur du divertissement et de l\u2019\u00e9v\u00e9nementiel en France au sein d\u2019un site accueillant tout au long de l\u2019ann\u00e9e une client\u00e8le fran\u00e7aise et internationale dans un environnement hors normes.<\/p>\n

Dans le cadre du d\u00e9veloppement de son activit\u00e9 hospitalit\u00e9s, notre client recherche un chef de cuisine capable de piloter des prestations vari\u00e9es telles que s\u00e9minaires, cocktails, buffets, d\u00eeners assis et \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s dans plusieurs lieux embl\u00e9matiques du site.<\/p>\n

Vous \u00e9voluerez dans un environnement structur\u00e9, disposant de moyens importants, avec des \u00e9quipes en place, des volumes stimulants et une grande diversit\u00e9 de prestations. Vous b\u00e9n\u00e9ficierez \u00e9galement de conditions de travail attractives avec repas fournis, tenues entretenues, prime variable, mutuelle et possibilit\u00e9 de logement \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e.<\/p>\n

Nous recrutons :<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Poste<\/h3>\n
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Un Chef de Cuisine \u00c9v\u00e8nementiel (H\/F) en CDI<\/strong><\/p>\n

Sous la responsabilit\u00e9 du chef r\u00e9f\u00e9rent, vous prenez en charge l\u2019ensemble de la production culinaire li\u00e9e \u00e0 l\u2019activit\u00e9 hospitalit\u00e9s.<\/p>\n

Vous concevez et \u00e9laborez les menus en fonction des \u00e9v\u00e9nements, des budgets et des attentes des convives. Vous supervisez la pr\u00e9paration, la cuisson et le dressage des plats lors des diff\u00e9rentes prestations et veillez \u00e0 maintenir un haut niveau de qualit\u00e9 quelles que soient les contraintes de volume ou de lieu.<\/p>\n

Vous encadrez et coordonnez les \u00e9quipes de cuisine, organisez les plannings, g\u00e9rez les approvisionnements, les stocks, les commandes et les relations fournisseurs. Vous assurez \u00e9galement le bon d\u00e9roulement des prestations sur site en supervisant l\u2019installation, la logistique, le service, le rangement et le nettoyage. Vous veillez enfin au respect permanent des normes HACCP et des r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Profil<\/h3>\n
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Vous justifiez d\u2019une exp\u00e9rience confirm\u00e9e comme chef de cuisine ou sous-chef dans un environnement \u00e9v\u00e9nementiel, traiteur ou au sein d\u2019\u00e9tablissements \u00e0 forte activit\u00e9. Vous ma\u00eetrisez aussi bien la cuisine classique que gastronomique, les buffets, cocktails et finger food.<\/p>\n

Vous \u00eates reconnu pour votre sens de l\u2019organisation, votre rigueur, votre r\u00e9activit\u00e9 et votre capacit\u00e9 \u00e0 g\u00e9rer des \u00e9quipes dans un environnement rythm\u00e9. Vous aimez travailler en \u00e9quipe et savez vous adapter \u00e0 diff\u00e9rents lieux et typologies de prestations.<\/p>\n

La ma\u00eetrise des normes HACCP est indispensable. Un dipl\u00f4me en cuisine est attendu ainsi qu\u2019un permis B pour pouvoir intervenir sur les diff\u00e9rents espaces du site.<\/p>\n

Conditions :<\/strong><\/p>\n