{"id":49238,"date":"2024-05-14T07:11:21","date_gmt":"2024-05-14T07:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/macarons-recrutement.com\/?p=49238"},"modified":"2026-05-18T08:36:19","modified_gmt":"2026-05-18T08:36:19","slug":"intelligence-artificielle-ses-valeurs-ajoutees-pour-les-chr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.macarons-recrutement.com\/en\/intelligence-artificielle-ses-valeurs-ajoutees-pour-les-chr\/","title":{"rendered":"Intelligence artificielle : ses valeurs ajout\u00e9es pour les CHR"},"content":{"rendered":"\n<p>Innovations, espace start-up, atelier de design thinking\u2026 l\u2019\u00e9dition 2024 du salon EquipHotel s\u2019int\u00e9resse de pr\u00e8s aux apports de l\u2019IA dans la pratique quotidienne de l\u2019h\u00f4telier et du restaurateur. Gadget ou outil performant ? Aide suppl\u00e9mentaire ou substitut d\u2019un poste ? Explications, solutions et premi\u00e8res pistes de r\u00e9flexion.<\/p>\n\n\n\n<p>Les chiffres parlent d\u2019eux-m\u00eames.&nbsp;En France :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>66 % des dirigeants d\u2019entreprise reconnaissent l&#8217;impact de l&#8217;intelligence artificielle (IA),<\/li>\n\n\n\n<li>64 % privil\u00e9gient le recrutement de travailleurs d\u00e9j\u00e0 form\u00e9s et&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>57% envisagent d&#8217;augmenter les salaires<strong>&nbsp;<\/strong>des employ\u00e9s comp\u00e9tents en IA.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces r\u00e9sultats sont issus d\u2019une \u00e9tude du groupe Adecco, publi\u00e9e en avril 2024. Moteur de transformation dans de multiples secteurs, l\u2019IA trouve \u00e9galement sa place dans l\u2019h\u00f4tellerie et la restauration. Et pas seulement sous la forme d\u2019un robot qui porte, transporte, apporte un verre ou un plat. Elle permet des solutions in\u00e9dites pour optimiser la gestion du back-office et am\u00e9liorer l\u2019exp\u00e9rience client. \u00c0 l\u2019instar des syst\u00e8mes de r\u00e9servation intelligents \u2013 capables d\u2019anticiper les fluctuations de la demande \u2013, des services de conciergerie virtuelle, des syst\u00e8mes de gestion de chambre intelligents &#8211; o\u00f9 l\u2019IA prend la main sur les \u00e9quipements pour les personnaliser selon les attentes des clients -, sans oublier les solutions \u00e9coresponsables pour g\u00e9rer les d\u00e9chets ou encore limiter la consommation d\u2019\u00e9nergie. Autant de valeurs ajout\u00e9es pour s\u00e9duire et fid\u00e9liser les clients, mais aussi pour stimuler et dynamiser les \u00e9quipes. De quoi nourrir bon nombre de conf\u00e9rences, d\u00e9bats, rencontres et d\u00e9monstrations sur le salon EquipHotel Paris 2024. Avec notamment un espace start-up (pavillon 7.3 de Paris Expo, Porte de Versailles) cibl\u00e9 sur des solutions et produits innovants dans les secteurs du num\u00e9rique et du digital. Au programme : conseils, services et solutions cl\u00e9s en main pour aider les professionnels de l\u2019hospitalit\u00e9 \u00e0 maximiser leur distribution en ligne et leur gestion financi\u00e8re, commerciale, logistique et humaine. \u00c0 ne pas manquer non plus les Innovation Awards (le 5 novembre 2024, sur la Grande Sc\u00e8ne du pavillon 7.3), qui r\u00e9compenseront les initiatives les plus audacieuses dans 5 secteurs, dont la tech au service de l\u2019hospitality.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Brain-trust et design thinking pour mieux inventer demain<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le sujet int\u00e9resse, passionne m\u00eame. Si bien que les r\u00e9flexions sur IA et hospitality ont d\u00e9but\u00e9 bien en amont du salon de la Porte de Versailles. &#8220;<em>L\u2019arriv\u00e9e de l\u2019IA est-elle une source de gain de productivit\u00e9 dans la gestion du quotidien ?<\/em>&#8221; C\u2019est la question que se sont pos\u00e9s les participants au \u00ab brain-trust de l\u2019hospitalit\u00e9 \u00bb, orchestr\u00e9 par EquipHotel et le cabinet MKG Consulting, et ce d\u00e8s le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2024. Cet atelier de design thinking a permis de r\u00e9unir h\u00f4teliers, entrepreneurs et partenaires d\u2019EquipHotel, pour \u00e9changer et partager leurs id\u00e9es et retours d\u2019exp\u00e9riences autour de la tech et de l\u2019IA.&nbsp;Bilan des d\u00e9bats :&nbsp;les participants ont exprim\u00e9 leur v\u00e9cu de la technologie h\u00f4teli\u00e8re dans leur gestion au quotidien. Ils ont ainsi mis en avant &#8220;<em>l\u2019importance du confort usage<\/em>r&#8221;, &#8220;<em>la s\u00e9curisation de la data collect\u00e9e<\/em>&#8220;, &#8220;l<em>a volont\u00e9 d\u2019augmenter la productivit\u00e9 des collaborateurs pour lib\u00e9rer du temps utile \u00e0 consacrer aux clients<\/em>&#8220;, &#8220;l<em>a connectivit\u00e9 avec les autres outils au sein d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me global<\/em>&#8220;, &#8220;<em>la mesure du retour sur investissement et la formation des collaborateurs pour assurer leur adh\u00e9sion et leur compr\u00e9hension des syst\u00e8mes<\/em>&#8220;. Par ailleurs,&nbsp;trois d\u00e9fis<strong>&nbsp;<\/strong>ont focalis\u00e9 les travaux du brain-trust, pour parvenir, \u00e0 terme, \u00e0 une situation quasi id\u00e9ale&nbsp;: le rapport co\u00fbt-efficacit\u00e9 de l\u2019investissement, la dimension \u00ab&nbsp;user friendly&nbsp;\u00bb des outils&nbsp;&#8211; qui implique la formation des collaborateurs &#8211; et l\u2019importance de la connectivit\u00e9 entre des briques \u00e9parses. Le d\u00e9tail de toutes ces pistes de travail sera restitu\u00e9 durant le salon EquipHotel. Une mati\u00e8re premi\u00e8re utile pour oser passer \u00e0 l\u2019IA, adapter ses outils, faire \u00e9voluer son management et gagner en performance.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La vie de Bryan<\/h3>\n\n\n\n<p>Au printemps 2024, l\u2019h\u00f4tel Kimpton St Honor\u00e9, \u00e0 Paris (II<sup>e<\/sup>) a adopt\u00e9 Bryan. Ce robot hybride, polyglotte et command\u00e9 par l\u2019IA, a int\u00e9gr\u00e9 le restaurant californien de l\u2019\u00e9tablissement 5 \u00e9toiles pour assister ses \u00e9quipes. Sa mission\u00a0: venir en renfort pour le service et pour d\u00e9barrasser les tables. Normal\u00a0: Bryan peut porter jusqu\u2019\u00e0 35 kilos. Id\u00e9al pour permettre aux \u00e9quipes de \u00ab\u00a0<em>se recentrer sur l\u2019aspect humain et relationnel de notre m\u00e9tier<\/em>\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise\u00a0<strong>La\u00ebtitia Elmaleh<\/strong>. La directrice g\u00e9n\u00e9rale du Kimpton St Honor\u00e9 Paris\u00a0ajoute\u00a0: \u00ab\u00a0<em>Il ne s\u2019agit pas de remplacer les collaborateurs, mais d\u2019utiliser la technologie pour les assister et am\u00e9liorer leur bien-\u00eatre au travail.\u00a0<\/em>\u00bb\u00a0Enfin, concernant le salaire de Bryan, celui-ci est revers\u00e9 \u00e0 la Fondation Un Avenir Ensemble, qui accompagne des jeunes dans leur d\u00e9veloppement personnel, scolaire et professionnel.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Avec l&#8217;amicale autorisation du Journal de l&#8217;H\u00f4tellerie<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Innovations, espace start-up, atelier de design thinking\u2026 l\u2019\u00e9dition 2024 du salon EquipHotel s\u2019int\u00e9resse de pr\u00e8s aux apports de l\u2019IA dans la pratique quotidienne de l\u2019h\u00f4telier et du restaurateur. Gadget ou outil performant ? Aide suppl\u00e9mentaire ou substitut d\u2019un poste ? 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