{"id":1184,"date":"2013-08-05T13:50:13","date_gmt":"2013-08-05T13:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/macarons.tiger-click.com\/?p=1184"},"modified":"2019-06-13T08:39:06","modified_gmt":"2019-06-13T08:39:06","slug":"restauration-chute-historique-dactivite-en-juillet-selon-le-monde-fr-avec-afp-05-08-201","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.macarons-recrutement.com\/en\/restauration-chute-historique-dactivite-en-juillet-selon-le-monde-fr-avec-afp-05-08-201\/","title":{"rendered":"Restauration : chute “historique” d’activit\u00e9 en juillet selon Le Monde.fr avec AFP | 05.08.201"},"content":{"rendered":"

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La restauration commerciale a connu une “chute historique”<\/em> d’activit\u00e9 en juillet en France, apr\u00e8s un premier semestre d\u00e9j\u00e0 mauvais, s’alarme, lundi 5 ao\u00fbt, le Syndicat national de la restauration th\u00e9matique et commerciale (SNRTC), qui s’inqui\u00e8te des cons\u00e9quences sur l’emploi<\/a>.<\/h2>\n

Les soci\u00e9t\u00e9<\/a>s du SNRTC, qui repr\u00e9sentent les principales entreprises<\/a> de restauration commerciale et traiteurs, ont enregistr\u00e9 en juillet une baisse de fr\u00e9quentation de 13,2 % en moyenne par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de 2012. C’est pourtant “habituellement un bon mois en termes de chiffre d’affaires”<\/em> pour la restauration, en raison notamment des soldes ou des d\u00e9parts en vacances, souligne le SNRTC.<\/p>\n

Mais cette ann\u00e9e, alors que la fr\u00e9quentation diminuait d\u00e9j\u00e0 de 5 % sur le premier semestre, la tendance \u00e0 la baisse s’est encore acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e en juillet, sous l’effet de la crise. Au point que le syndicat \u00e9voque une chute “record”<\/em>.<\/p>\n

SUPPRESSIONS D’EMPLOIS<\/strong><\/p>\n

“Si rien n’est fait dans le contexte actuel <\/em>(…), la perspective d’une TVA au taux de 10 % au 1er janvier <\/em>(…) ne fera que nous affaiblir<\/a> davantage”<\/em>, explique Laurent Caraux<\/a>, pr\u00e9sident d’honneur du syndicat. Selon Michel Morin<\/a>, pr\u00e9sident du SNRTC, les cons\u00e9quences de cette nouvelle hausse de taxes “pourraient \u00eatre plus d\u00e9sastreuses que pr\u00e9vu et entra\u00eener des suppressions d’emplois dans notre secteur”<\/em>.<\/p>\n

Lire aussi : “TVA restauration : le gouvernement veut ‘tourner la page’ et cr\u00e9e un ‘comit\u00e9 strat\u00e9gique'”<\/a><\/p>\n

Le dirigeant souligne notamment que, “dans un contexte de diminution du pouvoir<\/a>d’achat, la r\u00e9percussion sur les prix est difficile, voire impossible, les consommateurs r\u00e9gulant par eux-m\u00eames toute tentative de hausse”<\/em>, ce qui conduit “les entreprises de restauration tout droit vers l’asphyxie”<\/em>.<\/p>\n

Alors que tous les indicateurs du secteur virent d\u00e9j\u00e0 au rouge et que le deuxi\u00e8me semestre “s’annonce d\u00e9sastreux”<\/em>, le SNRTC alerte donc “solennellement les pouvoirs publics sur les cons\u00e9quences sociales en termes d’emplois et depouvoir<\/a> d’achat pour les milliers de salari\u00e9s du deuxi\u00e8me secteur d’activit\u00e9 de France”<\/em>.<\/p>\n

En mai d\u00e9j\u00e0, le SNRTC avait tir\u00e9 la sonnette d’alarme sur le fait que la restauration avait perdu 10 % d’emplois en deux ans. En 2012, le SNRTC repr\u00e9sentait 1 700 \u00e9tablissements, plus de 37 000 salari\u00e9s en France et pr\u00e8s de 2,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires hors taxes.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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