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Directeur de Restaurants Magnifique Établissement 5* Côte Normande proche Deauville

Entreprise

Établissement cinq étoiles situé dans une région prestigieuse à proximité de Deauville, notre client incarne l’élégance et le raffinement d’une adresse de caractère.

Avec une vue imprenable sur les paysages naturels de la côte normande, l’établissement propose un cadre idyllique pour une clientèle exigeante en quête d’excellence.

Les installations comprennent un spa de renom offrant des soins exclusifs, des chambres somptueusement décorées et un restaurant gastronomique où une cuisine créative et raffinée est mise à l’honneur. Le service est hautement personnalisé, mettant en avant un sens du détail et une qualité d’accueil inégalés.

Nous recherchons :

Poste

Un Directeur de Restaurants (H/F) en CDI

Vous superviser deux espaces culinaires, l’un gastronomique et l’autre bistronomique.

Ce poste, à forte dimension opérationnelle, demande une présence quotidienne sur le terrain pour assurer un service de haute qualité et satisfaire une clientèle exigeante.

Le candidat sera en charge de la mise en place et du maintien des standards d’excellence nécessaires à l’obtention d’une étoile Michelin, en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine.

Les responsabilités incluent la supervision des opérations, l’accueil personnalisé des clients, et l’encadrement des équipes pour offrir une expérience exceptionnelle.

Il s’agit d’une opportunité de rejoindre une équipe passionnée et d’apporter une contribution significative au rayonnement de l’établissement.

Profil

Le candidat idéal dispose d’une expérience avérée dans la gestion opérationnelle de restaurants haut de gamme, avec des compétences solides en leadership et en gestion d’équipe sur le terrain.

La capacité à former et fidéliser les collaborateurs, alliée à un sens aigu du détail et une passion pour le service client, est indispensable pour réussir dans ce poste.

Le candidat devra être à l’aise avec les outils de gestion et posséder la réactivité nécessaire pour répondre aux exigences d’un environnement dynamique.

Vous avez une très bonne maîtrise de l’anglais et une autre langue serait appréciée.

Conditions :

  • Poste à pourvoir immédiatement
  • Rémunération proposée : fourchette 45K€ à 55K€ selon expérience + prime
  • Poste en CDI, statut cadre
  • Logement possible pendant la période d’essai

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Alexandre de Roany (réf AR2465)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

Candidater

Candidature spontanée

UNSOLLICITED APPLICATION