Entreprise
Au cœur de la campagne normande, cet hôtel de charme haut de gamme propose une expérience raffinée dans un environnement paisible et verdoyant. L’établissement met à l’honneur une cuisine élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison dans une atmosphère élégante et chaleureuse.
Dans le cadre du renforcement de sa brigade, l’établissement recherche un chef de partie souhaitant s’investir durablement au sein d’une équipe attachée à la qualité du travail, à l’esprit collectif et à la satisfaction client.
On recrute :
Poste
Un Chef de Partie (H/F) en CDI
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la production culinaire des différents espaces de restauration de l’établissement.
Vous serez en charge de votre poste et veillerez à la bonne organisation de votre mise en place, à la gestion des denrées ainsi qu’à la qualité des préparations envoyées pendant les services.
Vous travaillerez des produits frais et locaux dans une cuisine attentive à la saisonnalité et au respect des produits. Vous appliquerez les fiches techniques mises à disposition tout en maintenant un haut niveau d’exigence en matière de présentation, de rapidité d’exécution et de régularité.
Vous participerez également au respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi qu’à la bonne tenue de la cuisine. L’établissement recherche un professionnel capable de travailler en équipe dans une ambiance constructive et impliquée.
Profil
Vous justifiez d’une première expérience réussie comme chef de partie ou commis confirmé au sein d’un établissement de qualité.
Vous êtes organisé, rigoureux et appréciez le travail en brigade. Vous savez vous adapter aux différents rythmes de service et souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité, la polyvalence et l’esprit d’équipe occupent une place importante.
Conditions :
- Poste à pourvoir dès que possible.
- Rémunération proposée : à partir de 2000€ net négociable selon profil.
- Poste en CDI 39h par semaine.
- Logement possible selon les besoins et disponibilités.
Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement haut de gamme, porté par un management humain et respectueux.
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2640)
27 place de la Madeleine
75008 Paris